第四屆果蔬類功能食品開發及產業發展大會

有關單位：
隨著國務院頒布的《國民營養計劃(2017-2030年)》和《“健康中國2030”規劃綱要》逐步實施，果蔬產業也將迎來新的發展機遇，依托“藥食同源”飲食文化傳承以及豐富的果蔬資源，廣泛開展果蔬天然活性成分研究利用和產品精深加工，綜合開發全營養、高保健功效的創新型果蔬功能食品具有重要意義和廣闊前景。
為推動我國果蔬加工產業深遠發展，交流展示國內外新技術、新成果，促進科企和上下游產業鏈對接合作，特別是“后疫情時代”背景下，增強行業凝聚力和信心，在成功舉辦三屆的基礎上，我單位決定繼續召開第四屆，現就有關事項通知如下：
會議形式
特邀報告 專題論壇  展覽展示
組織機構
主辦單位：
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
中國果蔬貯藏加工技術研究中心（CTCF）
仲愷農業工程學院
協辦單位：
廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所 華南理工大學食品科學與工程學院
華南農業大學食品學院
暨南大學理工學院
山東省果蔬貯藏加工技術創新中心
“科創中國”“一帶一路”國際特色果品產業科技創新院
 承辦單位：
仲愷農業工程學院輕工食品學院
農業農村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點實驗室
廣東省嶺南特色食品科學與技術重點實驗室
西昌學院
執行單位：
北京味康食品科技交流中心
北京金玖盛國際會展有限公司
媒體支持：
《食品商務網》《活動家》《昊圖食品網》《食品展會大全》《中國果菜》《中國食物與營養》《35斗》《現代食品科技》《食品展會網 》《安全食報》《儀器信息網》《我要測網》 《食研匯》《食品伙伴網》《食品機械設備網》《食品與機械》
時間、地點
時間：2023年5月12-14日（12日全天報到）
地點：廣東省  廣州市
會議內容
1、我國大健康產業戰略布局與展望；
2、全球果蔬類功能食品產業現狀、市場環境及趨勢；
3、果蔬營養與人體健康；
4、果蔬產品安全標準、品質控制、檢測技術；  
5、果蔬天然活性物質分離純化技術及應用；
6、果蔬功能食品開發與創新；
7、熱帶果蔬營養及健康產品開發；
8、特色果蔬營養及健康產品開發；
9、果蔬功能食品原料、配料開發與應用；
10、食品生物技術與果蔬發酵產品開發；
11、果蔬加工副產物資源綜合利用；
12、果蔬采后共性關鍵技術：貯藏、殺菌、干燥、功能因子穩態化等新工藝、新裝備應用；
13、新技術、新產品展覽展示。
主要日程：
2023年5月13日上午大會開幕、特邀報告
5月13日下午：三場分論壇
1、果蔬功能食品開發及新技術
2、果蔬加工新技術、新工藝
3、食品安全與品控
5月14日上午三場分論壇
4、熱帶及特色果蔬加工技術
5、果蔬營養與健康
6、副產物綜合利用
5月14日下午返程
論文征集
1、論文范圍：果蔬加工、食品營養、安全品控、功能因子提取分離、生物發酵、機械裝備、分析檢測等均可。
2、論文要求：文字數不超過6000字，文件格式為 word 文檔。具體內容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻，請用 Word 格式提交至電子信箱：1121607579@qq.com。
3、截止時間：論文投稿截止2023年4月30日，以稿件收到時間為準。